| 材料 |
（2人分）
牛肉(薄切り) ――――――――――200g
木綿豆腐 ――――――――――――1丁
じゃがいも ―――――――――――2個
ねぎ ――――――――――――――1/2本
サラダ油 ――――――――――――適量
うちのごはん すきやき肉豆腐 ――1袋 |
| 作り方 |
1．牛肉と豆腐は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
2．フライパンに油を入れて中火で熱し、牛肉・豆腐・じゃがいもを焼き色がつくまで焼く。
3．ねぎの白い部分・すきやき肉豆腐を加え、中火で約1分間炒めながら全体にからませる。ねぎの青い部分を加え、混ぜ合わせ、器に盛りつけ完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
ビタミンC タンパク質 鉄
「じゃが芋追加で栄養プラス」 |