| 材料 |
（2人分）
塩たら切身 ―――――2切
塩こしょう ―――――適量
小麦粉 ―――――――適量
サラダ油 ――――――適量
バター ―――――――10g
＊とろけるチーズ ――2枚
＊牛乳 ―――――――80ml
＊小麦粉 ――――――大さじ1 |
| 作り方 |
1．たらは、塩こしょうを振って30分ほどおき、余分な水分をキッチンペーパーで取る。
2．①の両面に小麦粉を軽くまぶす。
3．フライパンにサラダ油を少し多めに熱し、②を皮面が下になるように入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。
4．裏返し、火が通るまで焼く。
5．別のフライパンにバターを溶かし、＊を入れ、かき混ぜながらとろみが出るまで弱火で加熱する。
6．器に④と⑤を盛り付けて完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
カルシウム ビタミンD たんぱく質
｢たらのビタミンDはカルシウムと相性抜群｣ |