| 材料 |
（2人分）
鯛の刺身 ―――――120g
塩こしょう ――――少々
赤パプリカ ――――1/4個
ピーマン ―――――1/2個
玉ねぎ ――――――1/8個
＊レモン汁 ――――大さじ2
＊オリーブオイル ―大さじ3 |
| 作り方 |
1．鯛に塩こしょうを振りかける。
2．赤パプリカとピーマンはヘタと種を取り、みじん切りにする。
3．玉ねぎは皮を剥きみじん切りにする。
4．②、③、＊をよく混ぜ合わせる。
5．器に①を盛り付け、④をかけて完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
たんぱく質 ビタミンB6 ビタミンC
｢パプリカのビタミンB6が鯛のたんぱく質の代謝をサポート｣ |