茄子の肉巻き

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¥ 0 (税抜)

材料	茄子　――――――――――――2本豚肉(バラ・ロースなど)　―――適量和食のれん　片栗粉　―――――適量＊鰹と昆布のだし入り味噌　――大さじ1 ＊和食のれん　　　　鮮　超特選醤油　――――大さじ1 ＊和食のれん　料理酒　――――大さじ1 ＊砂糖　―――――――――――大さじ1 ＊和食のれん　　　　みりんタイプ　―――――大さじ1 味付け塩こしょう　――――――適量
作り方	1．ボウルに＊を混ぜ合わせておく。 2．茄子は縦に4～6等分に切る。 3．豚肉を広げ、軽く塩こしょうをし、②をのせて巻いていく。 4．③に片栗粉を薄くまぶす。 5．熱したフライパンにのせ、全体に焼き色がつくように焼く。 6．①を入れ、全体に絡めて完成。
ポイント	チーズや大葉を一緒に巻いても！