| 材料 |
（2人分）
塩鮭 ―――――2切
ごま油 ――――小さじ1
大葉 ―――――6枚
みょうが ―――3本
＊ご飯 ――――300g
＊白ごま ―――大さじ1
＊ごま油 ―――大さじ1/2
＊しょうゆ ――適量
塩 ――――――適量 |
| 作り方 |
1．フライパンにごま油を中火で熱し、鮭の両面を5～6分焼く。表面がカリッとなったら取り出す。粗熱が取れたら皮と骨を取って身を粗くほぐす。
2．みょうがと大葉は千切りにする。
3．ボウルに①、②、＊を入れ、全体を混ぜ合わせる。
4．塩で味を調え、器に盛りつけて完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
たんぱく質 ビタミンD ビタミンA
｢鮭に豊富なビタミンDと大葉に豊富なビタミンAはごま油で吸収アップ！！｣ |