| 材料 |
（2人分）
スパゲティ ―――――――160g
トマト ―――――――――1個
モロヘイヤ ―――――――120g
＊白だし ――――――――大さじ3
＊オリーブオイル ――――大さじ2
＊レモン汁 ―――――――小さじ1
＊にんにくすりおろし ――小さじ1
塩こしょう ―――――――少々
ブラックペッパー ――――少々 |
| 作り方 |
1．モロヘイヤは、下茹でし食べやすい大きさに切る。
2．トマトは一口大に切る。
3．スパゲティを表示通りに茹でる。ザルに入れ、氷水でよく冷やす。
4．ボウルに①、②、＊を入れ、よく絡める。
5．③を入れ、塩こしょうで味を調える。
6．器に盛りつけ、ブラックペッパーをふりかけ完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
ビタミンC ビタミンB１ 銅
｢モロヘイヤのビタミンB1はパスタの糖質の代謝をサポート｣ |