鮭の塩麹グリル

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¥ 0 (税抜)

材料	(2人分) 鮭　―――――――1尾塩麹　――――――少々大葉　――――――1枚大根おろし　―――少々カボス　―――――1切サラダ油　――――小さじ1
作り方	1．鮭全体に塩麹をからめる。 2．フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏に返して、中に火が通るまで焦げないように焼く。 3．お皿に鮭、大葉、大根おろし、カボスを飾り付けて完成。
シェフの一言	「混ぜて焼くだけでいつもと違う味」