| 材料 |
（2人分）
卵 ――――――――――2個
きくらげ（乾燥）――――12g
にら ―――――――――2束
＊酒 ―――――――――大さじ1
＊砂糖 ――――――――小さじ1
＊しょうゆ ――――――大さじ１
＊生姜チューブ ――――小さじ1
＊塩こしょう ―――――少々
サラダ油 ―――――――小さじ1
ごま油 ――――――――大さじ１ |
| 作り方 |
1．きくらげは袋の表示通りに戻しておく。
2．にらは食べやすい大きさに切り、卵は溶いておく。
3．フライパンにサラダ油を熱し、②の卵を入れ、半熟状になったら火を止め、取り出す。
4．フライパンにごま油を熱し、きくらげ、にら、合わせた＊を入れ、炒める。
5．③を入れ、さっと炒め、器に盛り付け完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
食物繊維 たんぱく質 ビタミンD
「きくらげで、食物繊維をプラス！」 |