| 材料 |
（1人分）
木綿豆腐 ――――――――60g
豚ひき肉 ――――――――20g
玉ねぎ ―――――――――10g
なす ――――――――――20g
トマト ―――――――――30g
ピーマン ――――――――10g
＊生姜すりおろし ――――0.2g
＊にんにくすりおろし ――0.2g
ごま油 ―――――――――2g
☆水 ――――――――――25g
☆みそ ―――――――――2g
☆しょうゆ ―――――――4g
☆酒 ――――――――――2g
☆砂糖 ―――――――――1g
片栗粉 ―――――――――2g |
| 作り方 |
1．豆腐を角切りにし、茹でる。
2．玉ねぎをみじん切りにする。
3．なす、トマトを小さめの角切り、ピーマンを色紙切りにする。
4．フライパンにごま油を熱し、＊、②、豚ひき肉、③を順に炒める。
5．野菜がしんなりするまで炒めたら、☆を加えて煮る。
6．①を加えて煮る。
7．水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
※このレシピは3～6歳のお子様向けに考えられたものです。
※大人の方が食べる場合は分量を調整して下さい。 |
| 子どもの体に大切な栄養素 |
(ビタミンC)：元気おうえん
(ビタミンB1)：糖質の代謝をサポートする
(亜鉛)：からだに必要なミネラルのひとつ
｢3種の夏野菜でいつもと違った麻婆豆腐｣ |