| 材料 |
(2人分)
木綿豆腐 ―――――――1/2丁
ブロッコリー ―――――1/2株
ベーコン ―――――――1パック
塩こしょう ――――――少々
ミックスチーズ ――――適量
粉チーズ ―――――――適量
パン粉 ――――――――適量
＊味噌 ――――――――小さじ1
＊にんにくチューブ ――少々
＊マヨネーズ ―――――大さじ3
＊みりん ―――――――大さじ1 |
| 作り方 |
1．豆腐は一口大に、ベーコンは短冊に切り、ブロッコリーは一口大に切った後レンジで火を通す。
2．ボウルに＊を混ぜ合わせる。
3．耐熱皿に①を入れ、塩こしょうをし、②をかける。最後にチーズ・パン粉をのせ、トースターで焦げ目がつくまで10分程度焼き、粉チーズをかけて完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
鉄 マグネシウム 銅
「ブロッコリーのビタミンCは、豆腐に含まれる鉄の吸収率UP！」 |