| 材料 |
（2人分）
ピーマン ――――――――2個
かいわれ ――――――――1パック
牛モモ薄切り肉 ―――――100g
＊酒 ――――――――――大さじ１
＊練り白ごま ――――――大さじ1
＊すり白ごま ――――――大さじ1
＊みそ ―――――――――大さじ1
＊砂糖 ―――――――――小さじ2
＊中華だしの素 ―――――小さじ2
＊にんにくすりおろし ――小さじ1
白ごま ―――――――――10g
サラダ油 ――――――――適量 |
| 作り方 |
1．ピーマンはタテ半分に切ってヘタと種を取り、一口大の乱切りにする。
2．牛肉は一口大に切る。
3．かいわれは根元を落とす。
4．フライパンに油を入れ中火で熱し、①②を炒める。
5．混ぜ合わせた＊を入れ軽く炒め、③を加え混ぜ、白ごまをふりかけ完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
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