| 材料 |
（4人分）
いわし ――――――4尾
えのき ――――――1袋
コーン缶 ―――――1缶
塩こしょう ――――適量
サラダ油 ―――――大さじ1
＊小麦粉 ―――――大さじ3
＊カレー粉 ――――大さじ1～2 |
| 作り方 |
1．いわしをひらく。
2．えのきは石づきを切ってほぐしておく。コーン缶は汁をきっておく。
3．バットに＊を混ぜ合わせ、①を入れて両面に粉をまぶす。
4．熱したフライパンにサラダ油を入れ、③の皮面を上にして焼く。ひっくり返し、裏面も焼く。
5．②を炒め、塩こしょうで味を調える。
6．器に④と⑤を盛りつけて完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
鉄 ビタミンD オメガ3
「カレー味で魚が苦手なお子様にもぴったり！」 |