| 材料 |
（2人分）
さつまいも ーーーーーーー3本
アーモンド ーーーーーーー15g
くるみ ーーーーーーーーー15g
揚げ油 ーーーーーーーーー適量
＊みりん ーーーーーーーー大さじ2
＊砂糖 ーーーーーーーーー大さじ1
＊しょうゆ ーーーーーーー小さじ1 |
| 作り方 |
1．さつまいもは乱切りにし、水にさらす。
2．アーモンドとくるみは砕く。
3．①を耐熱器に入れ、電子レンジ500Wで3分加熱する。
4．キッチンペーパーで余分な水気を取り、油で5分揚げる。
5．鍋に＊を入れ、火にかける。ブクブクしてきたら、④を入れ、全体にたれを絡める。
6．②を入れ、軽く混ぜ合わせて完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
ビタミンE マグネシウム 鉄
「大学芋にナッツを追加で、食感と栄養をプラス！」 |