| 材料 |
（4人分）
さんま ーーーーーーーーー2尾
塩 ーーーーーーーーーーー少々
米 ーーーーーーーーーーー2合
大葉 ーーーーーーーーーー3枚
＊しょうゆ ーーーーーーー小さじ4
＊酒 ーーーーーーーーーー小さじ4
＊生姜すりおろし ーーーー小さじ1
|
| 作り方 |
1．米は研ぎ、水気を切っておく。
2．さんまを真ん中で半分に切り、内臓を取り除き、水でよく洗う。キッチンペーパーで水気を切り、塩をふる。
3．大葉は千切りにする。
4．フライパンを熱し、②の両面に焼き色がつくまで焼く。
5．炊飯器に①と＊を加え、水を2合の目盛りまで入れてよくかき混ぜる。
6．⑤に④を入れ、炊飯する。
7．炊き上がったら頭、骨を取り除きよく混ぜる。
8．器に⑦を盛りつけ、③を飾って完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
たんぱく質 ビタミンD ビタミンB6
「炊き込みご飯でさんまの栄養を逃さない！」 |