| 材料 |
（1人分）
ゆでうどん ーーーーーーー100g
鶏ささみ ーーーーーーーー20g
白菜 ーーーーーーーーーー30g
玉ねぎ ーーーーーーーーー15g
にんじん ーーーーーーーー10g
長ねぎ ーーーーーーーーー5g
かつお･昆布だし汁 ーーー120g
＊しょうゆ ーーーーーーー5g
＊みりん ーーーーーーーー2g
片栗粉 ーーーーーーーーー4g
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| 作り方 |
1．白菜はざく切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは皮をむき短冊切り、長ねぎは斜め切りにする。
2．鍋にだし汁を煮立て、鶏ささみを加えて煮る。
3．②のささみに火が通ったら、途中で取り出し、①を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
4．鶏ささみが熱いうちに麺棒でたたいてほぐし、鍋に戻し入れる。
5．④に＊を加えて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6．うどんを加熱して器に盛り、⑤をかける。または⑤にうどんを入れて煮込んで完成。
※このレシピは3～6歳のお子様向けに考えられたものです。
※大人の方が食べる場合は分量を調整して下さい。 |
| 子どもの体に大切な栄養素 |
(たんぱく質)：からだをつくる
(ビタミンA)：目の健康に役立つ
(ビタミンK)：骨をつくるのを助ける
｢野菜たっぷりのあんかけうどんで栄養チャージ！｣ |