| 材料 |
（2人分）
鮭 ーーーーーーーーーーー2切れ
＊塩こしょう ーーーーーー少々
＊薄力粉 ーーーーーーーー大さじ1
バター ーーーーーーーーー10g
にんじん ーーーーーーーー1/2本
玉ねぎ ーーーーーーーーー1/4個
しめじ ーーーーーーーーー1/4株
☆牛乳 ーーーーーーーーー200ml
☆コンソメ ーーーーーーー小さじ1
◎冷凍グリンピース ーーー20g
◎ピザ用チーズ ーーーーー30g
パセリ粉 ーーーーーーーー適量
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| 作り方 |
1．鮭は食べやすい大きさに切ったあと、＊をまぶしておく。
2．玉ねぎは薄切り、にんじんは皮をむきいちょう切り、しめじは石づきをとり、ほぐしておく。
3．フライパンにバターを熱し、①を焼く。両面とも色が変わるまで焼いたら、②を入れる。
4．野菜が柔らかくなったら☆を加え、ひと煮立ちさせる。
5．火を止め、◎を入れて、かき混ぜながら溶かす。
6．器に盛り、パセリ粉をふり完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
たんぱく質 カルシウム ビタミンD
｢鮭のビタミンDは牛乳とチーズのカルシウム吸収をサポート｣ |