| 材料 |
（2人分）
塩さば ―――――――――2切
厚揚げ ―――――――――1枚
しめじ ―――――――――1/2株
長ねぎ ―――――――――1/4本
＊水 ――――――――――100ml
＊しょうゆ ―――――――大さじ2
＊みりん ――――――――大さじ2
＊砂糖 ―――――――――小さじ1
＊だしの素 ―――――――小さじ1
水溶き片栗粉 ――――――適量
サラダ油 ――――――――適量 |
| 作り方 |
1．さばと厚揚げは1口大に切る。
2．しめじは小房に分ける。ねぎは斜め切りにする。
3．フライパンにサラダ油を熱し、①を中火で焼き色がつくまで焼く。
4．②と＊を入れ、さっと炒める。
5．ねぎがしんなりしたら、水溶き片栗粉を入れとろみをつけて完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
たんぱく質 カルシウム ビタミンD
｢さばのビタミンDと厚揚げのカルシウムはおすすめの組み合わせ」 |