| 材料 |
（2人分）
鮭 ―――――――――――2切
チンゲンサイ ――――――1株
片栗粉 ―――――――――適量
バター ―――――――――15g
塩こしょう ―――――――少々
＊牛乳 ―――――――――200ml
＊酒 ――――――――――大さじ1
＊鶏ガラスープの素 ―――小さじ1
水溶き片栗粉 ―――――適量 |
| 作り方 |
1．チンゲンサイは根元を切り落とし一口大に切る。
2．鮭は3等分に切り、塩こしょう、片栗粉の順にまぶす。
3．フライパンにバターを熱し、少し溶けたら②を入れ、両面焼き色がつくまで中火で焼く。
4．＊を入れ、煮立ったら①を入れ弱火で5分加熱する。
5．水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。 |
| 管理栄養士の一言 |
カルシウム ビタミンD
｢鮭のビタミンDとチンゲンサイ、牛乳のカルシウムは相性抜群！｣ |